但他不还我钱，我该怎么处理？

您可以先协商，协商不成可起诉解决。依据《民事诉讼法》，起诉前可申请财产保全，查封对方财产以确保执行，避免财产转移导致损失。若不及时处理，可能导致欠款无法追回，车辆也可能被非法转移。
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应起诉解决。操作如下：1.收集欠款证据，如借条、转账记录等；2.尝试与欠款人协商，记录协商过程；3.若协商无果，向法院提起民事诉讼，同时申请财产保全；4.法院受理后，按程序参与庭审，等待判决；5.判决生效后，申请强制执行，追回欠款及车辆。
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常见处理方式为协商和起诉。协商不成时，应选择向法院起诉，并考虑诉前财产保全，以确保自身权益。选择处理方式时，需根据欠款金额、证据充分程度及对方还款意愿等因素综合判断。